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昨天的晚餐只吃了一碗乾麵,沒想到電視節目看著看著居然開始肚餓難耐,我像一頭失去理性的飢餓猛獸,拼命得翻找著冰箱的剩餘食物,還好,食材還剩滿多的,有時鮮蔬菜也有海鮮類,還有半條未吃完的吐司,這些食材能夠變化出什麼創意呢?方方正正的吐司,啊!就來做棺材板好了!

不是真正的訂製棺材喔,而是方方正正的吐司貌似棺財,以此為發想的料理:

需準備的食材︰厚土司、蝦仁、花枝、洋蔥末、蒜末、玉米、紅蘿蔔、青豆仁

調和醬汁所需的原料︰低筋麵粉、奶油、鮮奶

第一步︰
先在鍋裡放入適量的油,將土司的兩面迅速炸到金黃酥脆,再把香酥的土司夾起來挖成容器狀放在一旁備用。(習慣養生吃法的朋友,可以考慮用平底鍋在不加油的情況下,用中火烤至兩面酥脆,記得要多翻幾次面才不會焦掉喔!

第二步︰
在鍋裡放入些許奶油,以小火融化,加入蒜末、洋蔥末爆香,接著加入麵粉炒拌均勻,最後加入牛奶,調和成醬汁!

第三步︰
將海鮮與蔬菜略為煮熟,加入已調好的醬汁中,最後將攪拌均勻的海鮮蔬菜與醬汁填入挖空的吐司即可,在上桌前再灑上胡椒粉或辣椒粉,金黃酥脆、香味撲鼻的棺材板就可以美味上桌了!

好 不容易棺材板做好了,饑腸轆轆的我狠狠的咬了一大口,奶油調合海鮮的香味在嘴裡爆開,頓時單調的吐司成了口感豐富的美味料理,還真有點像在台南吃到的在地 棺材板呢!雖然口感當然沒美食師傅做出來的美味,但是簡單迅速的製作過程讓我將它列為自製宵夜裹腹的首選,適合工作忙碌沒時間料理一桌好菜的上班族!

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