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( 美食 )中台灣＿美食餐廳 - 讓人彷彿置身日本的拉麵店—釜喜屋

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文、圖 / 小魯

在台中，釜喜屋算是家老字號的拉麵店，它就位在廣三SOGO後方的中美街上。

紅色的店名上有著藍色山形，在夜裡是醒目的店招。

和大部分的台中餐廳比起來，釜喜屋的店面顯得狹小，不過因為擺設井然有序，讓它和日本拉麵店的感覺很像。或許是為了增加店內座位，釜喜屋在過年前做了改裝，增加了二樓的空間，這次去用餐，一樓剛好客滿，我們一家人就被安排到二樓。

門口的燈光非常明亮，重新規劃的空間顯得較為寬敞，但座位還是不多，若在用餐時間前去，請做好排隊的心理準備。

改裝後，店門口多了店內幾可亂真的料理模型。

樓梯口用繩結布置，和六角柱體的長形燈搭配，帶著一絲禪風。

二樓的用餐空間，在簡單中帶著日本風。

麵的價位大都在130元到260元之間，不過最頂級的炸龍蝦從670元起跳，真是好奇這龍蝦嚐起來如何。

這次我點的是玉米拉麵，麵送上來的時候有點失望，因為感覺分量變少了。幸好麵的好滋味沒有改變，尤其是喝湯的時候，喝得到玉米的香及甜，可以想像，這些玉米是在充足的陽光下健康成長，口味很棒。

來張近照。玉米的分量很多，而且不是罐頭，是新鮮的玉米。

麵裡有一塊鮮嫩的大肉片。

它有粗麵條和細麵條可以選，我選的是細麵。看起來油亮油亮的麵條看起來就一幅很有彈性的樣子，事實上也的確很Q。

有很多拉麵店雖然販售各種口味的拉麵，可是再怎麼換，湯頭都很像，而釜喜屋厲害的地方就在這裡，它的湯頭不僅味道濃郁，而且每一種拉麵的湯頭味道都不一樣，我心中真的拉麵就應該是這樣啊！

店家資訊
地址：台中市中美街447號
電話：04-23269190
營業時間：11:00 - 22:00 (每月最後一個週一、二公休)