( 美食 )中台灣_美食餐廳 - 讓人彷彿置身日本的拉麵店—釜喜屋

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文、圖 / 小魯


在台中,釜喜屋算是家老字號的拉麵店,它就位在廣三SOGO後方的中美街上。

 

 

紅色的店名上有著藍色山形,在夜裡是醒目的店招。


和大部分的台中餐廳比起來,釜喜屋的店面顯得狹小,不過因為擺設井然有序,讓它和日本拉麵店的感覺很像。或許是為了增加店內座位,釜喜屋在過年前做了改裝,增加了二樓的空間,這次去用餐,一樓剛好客滿,我們一家人就被安排到二樓。

 

 

門口的燈光非常明亮,重新規劃的空間顯得較為寬敞,但座位還是不多,若在用餐時間前去,請做好排隊的心理準備。

 

 

改裝後,店門口多了店內幾可亂真的料理模型。

 

 

樓梯口用繩結布置,和六角柱體的長形燈搭配,帶著一絲禪風。

 

 

二樓的用餐空間,在簡單中帶著日本風。

 

 

麵的價位大都在130元到260元之間,不過最頂級的炸龍蝦從670元起跳,真是好奇這龍蝦嚐起來如何。

 

 

這次我點的是玉米拉麵,麵送上來的時候有點失望,因為感覺分量變少了。幸好麵的好滋味沒有改變,尤其是喝湯的時候,喝得到玉米的香及甜,可以想像,這些玉米是在充足的陽光下健康成長,口味很棒。

 

 

來張近照。玉米的分量很多,而且不是罐頭,是新鮮的玉米。

 

 

麵裡有一塊鮮嫩的大肉片。

 

 

它有粗麵條和細麵條可以選,我選的是細麵。看起來油亮油亮的麵條看起來就一幅很有彈性的樣子,事實上也的確很Q。


有很多拉麵店雖然販售各種口味的拉麵,可是再怎麼換,湯頭都很像,而釜喜屋厲害的地方就在這裡,它的湯頭不僅味道濃郁,而且每一種拉麵的湯頭味道都不一樣,我心中真的拉麵就應該是這樣啊!


店家資訊
地址:台中市中美街447號
電話:04-23269190
營業時間:11:00 - 22:00 (每月最後一個週一、二公休)

 

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