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( 美食 )中台灣＿人氣美食 - 豐原廟東夜市：一吃就著迷的好滋味

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文、圖 / 劉翊真

沒來過的人絕對不會相信，

小小一條街就聚集了這麼多歷史悠久的老攤位，

從街頭吃到街尾，種類雖然不多

，但保證你一吃就〝著〞了，

喔伊細的滋味在腦海中忘都忘不掉！

走進來右手邊第一家，

就是我的最愛：清蒸蝦仁肉圓和魚翅螃蟹羹。

偏愛清淡口味的朋友有福了，

他們家的東西真的不油不膩，吃得到食材迷人的原味喔！

瞧這一顆一顆冒著蒸汽的肉圓，晶瑩剔透，

彷彿細緻清嫩吹彈可破的美女皮膚呢！

不過，饕客們對這美女可是一點都不客氣耶，

週末大概兩分鐘不到這一大盤就被分光了！

大推這個蝦仁肉圓！

不大顆，皮超薄，口感非常清爽。

店家小哥分裝到碗裡後，淋上鹹鹹甜甜的醬汁、蒜泥，

灑上蒜苗，看起來真讓人胃口大開！

看清楚了，每顆都有一整尾蝦仁，

肉餡也好有彈性，輕輕鬆鬆吃完三顆，

好想再來一碗這美女肉圓啊！

繼續來到這家正老牌肉丸，豐原肉丸的名聲可是響噹噹呢！

店家小哥一直低著頭忙碌，旁邊等待的饕客愈來愈多！

撈起一顆肉丸，小哥剪開、去油的動作俐落，

雙手完全沒有停下來。

因為去油去得講究，沒有多餘的油來干擾肉丸的香甜，

所以吃起來一點也不膩。

有油炸的芳香、清蒸的清爽。

粉紅醬汁甜甜的，外皮QQ彈牙，

內餡筍子香脆，好好吃啊！

新香老店蚵仔煎，外面也是排隊排得不像話，

這也是許多饕客來必點的美食之一。

你看看，料真的好多！

超多的青菜和蚵仔，真材實料。

跟其他地方的蚵仔煎比較起來，這裡的粉放得比較少，

因為滿滿都是高麗菜、空心菜和蚵仔！

醬汁濃稠，是屬於調味較重的一品。

吃進嘴裡，蔬菜清甜爽脆，蚵仔風味濃郁，

感覺真滿足！

每次來廟東，一定要來一杯金樹鳳梨冰！

稍帶鹹味、甜甜的鳳梨乾，口味真的非常特別，

為一晚上忙碌不停的嘴巴解解渴！

另外，這裡的杏仁露口感也很讚喔！

清水排骨麵是廟東夜市排隊排得最長的一家！

週末得領號碼牌慢慢等，不過等待是值得的！

排骨經過炸、滷、蒸的繁複手續，

吃起來不僅香味四溢，柔軟有彈性的口感複雜又有層次，

超級入味，怪不得每次來都這麼多人！

其實這裡還有好多值得品嚐的好口味，

菱角酥、蚵仔鏈、一口悶三角圓……等等，

等待更多人來加入廟東夜市粉絲一族喔！

怎麼到達豐原廟東夜市：

開車：
國道1號 → 豐原交流道後 → 沿中正路直行 → 中正路與信義路交叉口即可見廟東小吃。

搭火車： 
坐火車至豐原火車站下車，火車站出來左轉中正路，沿中正路一直走，步行大約3至5分鐘即可到達。

搭公車：坐到豐原火車站下車，若搭豐原客運，可直走三民路，接和平街到底，右轉中正路即可到達。